مقادير العجينه:.
-كاس وربع حليب او ماء.
-بيضه.
-فنجال سكر.
-نصف اصبع زبده.
-فنجالين زيت.
-شوية ملح.
-ملعقه وصف خميرة.
-3كاسات دقيق.
الحشوة:.
-قرفه مطحونه مع سكر.
-زبدة سايحه.
الخلطة الاولى
:.
توفي ..(كاس سكر مذوب ثم يوضع علبة قشطة ويحرك جيداً)
الخلطة الثانية:.
علبة نستله + 4حبات جبن كيري+ ملعقه صغيرة نسكافه.
مكسرات السنيبون.
طريقة العجينة:.
يخلط الدقيق والخميرة والملح ويوضح بالزبديه .. ثم نحضر قدر ونذوب الزبده فيه ونغلق النار ونسكب عليه الحليب والزيت والسكر والبيض ويخلط جيداً ثم يوضع على الدقيق ويعجن جيداً..ثم تترك من ثلث الى نصف ساعه ..
ثم تخذا دائرة وتفرد على قليل من الزيت حتى تصبح رهيفة حول نصف 1سم..ثم تدهن بالزبدة وترش بالقرقه والسكر..
وتلف بشكل دائري..وتقطع بخيط>>السكين انا جربتها فيطلع شكلها غبر مرضي..
وتصف في الصينية وتدخل الفرن وتحمر من تحت ..وخفيف من فوق بحيث لاتحمر من فوق..
ثم تشرب يقليل من الشيرة. ..
ثم تصف في صحن التقديم..
ثم تغطينها بخلطة النستله..ثم ترشين المكسرات ..ثم تضعين التوفي..
وتقدم بالهناء والعافية..
موضوع: حلى السينبون 
السبت أغسطس 22, 2009 10:54 am
